Avagy: két ünnep közti lencséskedés,kifutó tételekkel megtálalva
Velefőtt mangalica kolbásszal-roppanós virslivel.... nomeg hízott kacsának ...
Diós pesto
Hozzávalók:
friss bazsalikom levél , dió , olívaolaj , reszelt parmezán sajt , pici só , pici cukor.
A diót megpirítottam,és minden ...
Libatrilógia káposztás kalácsgombóccal
A megkésett Márton napi libáskodást Mikulás napján tartottuk .... élményt ajándékozva.
Kisütöttem jó sok kacsahájat így tepertőm is ...
Füstölt halas óriás kagyló alla Beatrice
Egy gyors paradicsom szószt készítettem friss paradicsomból,sóval borssal barna cukorral,bazsalikommal,és fokhagymával,és egyszer felforraltam.
A ...
Nyulas pappardelle
Pappardelle-coniglio alla Selvaggiorose (Saját recept saját felfogásban)
Egy gyors egyszerű paradicsom mártást készítettem turmixgépben.Paradicsom,aszalt paradicsom,só,bors,olívaolaj,friss bazsalikom,fokhagyma.Aztán ...
Avokádós salsa fogas-pofával,fekete lencse salátával
A lencsét alaposon átmostam,majd babérlevéllel fel raktam főnni.Az avokádót hosszában ketté vágtam,nagy magját kivettem és mokkás kanállal ...
Fekete lencse főzelék
A fekete lencsét beluga lencsének is szokták nevezni mert hasonlít a híres fekete kaviárra.....
A lencsét jó alaposan átmostam...Áztatást nem ...
Cézár saláta
Itt van ez a Cézár saláta ügy.....
1.A Cézár saláta nem lecsó! (amit úgy variálnak ahogy akarnak)
2.Fontos az eredeti recept és minőségi ...
Kősüllő beluga lencsével,bazsalikom-maszkarpónés fügével
A fekete lencsét apróra kockázott panchettával,óvatosan sózva,lilahagymával félkészre főztem,hozzáadtam a halványító zellert,és az ereitől és ...