A kacszúzát kacsazsírban fokhagymával konfitáltam,azaz alacsony hőfokon hosszú idő alatt vajpuhára sütöttem.
Szép szelet pirítóson kakukkfüves hagymás erdei gombákkal amúgy rendesen borsozva,vele sült fokhagymával,fonnyasztott parajjal tálaltam.
(Az első fotó...nyomokban tőkés récét tartalmaz)
A tudatos és megfontolt diétában nem ismerek kompromisszumot!!! Mert este 6 után,csak valami olaszos,elegáns,könnyűt.... Pacalpörköltes bruscetta
Prosciutto di Parma,Crudo,Mozzarella di bufola e pomodore tricolore.........
Resztelt báránymájjal töltött szarvas szív
A N T I P A S T I
Sáfrányos, grillezett körtés krumplifőzelék,burgundi marha raguval
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Appel Zsuzsanna 2015.05.04. 12:40:32
Még mindig várom a nyuszit!
Amik mellette szólnak: összetétel! A nyúlhús rendkívül gazdag fehérjében (17-20 százalék) és esszenciális aminosavakban, ellenben zsír- és koleszterintartalma alacsony. Kedvező a vitamin- és ásványianyag-tartalma is. A sertés-, a marha- vagy a birkahússal összevetve a nyúlhúsnak kisebb az energiatartalma is. Előnyös összetétele miatt fogyókúrázóknak, szív- és érrendszeri betegeknek is megfelelő választás. A nyúlhús különösen ajánlott magas vérnyomásban szenvedők számára, hiszen nátriumtartalma is alacsony.
Köszi az eddigi ötleteket!
Zsolt Novák 2015.05.04. 12:49:25
Köszönöm szépen a hozzászólásodat,a nyuszit én is várom!!!!!
A vadnyúlra (mint vadász ember) már rá úntam,a házinyulat meg Németországban megutáltatták velem,annyiszor volt személyzeti kaja.No meg persze arra nem lövünk :D .Csötörtöktől 05.07. lesz egész nyúl a lidliben...talán még elgondolkodok rajta.
Valami erdei környezetben kisházban,grillen jól mutatna a tepsifüles!
Köszönöm hogy benéztél az én konyhámba....
Zsótttiii
Appel Zsuzsanna 2015.05.06. 10:02:40
A mélyhűtőm tele van nyúllal amolyan házival,a korábba kifejtett egészséges volta miatt én kb. 2 heti rendszerességgel készítek levest,sültet. De mivel a nyúl Magyarországon nem kapós kevés jó elkészítési móddal találkoztam. Ezek házikosztos nyulak. Ha csak a beszerzésen múlik szívesen felajánlok egy-kettőt. Ha a kedveden,várok majdcsak elkap az ihlet!
Zsolt Novák 2015.05.06. 10:06:30
Appel Zsuzsanna 2015.05.21. 20:36:07
Zsolt Novák 2015.05.21. 20:37:52
Kommentezéshez lépj be, vagy regisztrálj! ‐ Belépés Facebookkal