Egy lábast alufóliával kibéleltem.A halszeleteket rétegeztem babérlevéllel,szemes borssal,boróka bogyóval,koriander maggal,sóval pici barna cukorral.Citrom levét kevés ecettel vízzel összekevertem ráöntöttem a halra,majd annyi olajjal ami az egészet ellepte felöntöttem...Éppen csak gyöngyözve 2 órán át konfitáltam.A leszűrt olajat a csatos üvegekbe rakott halra mertem...(mert bátor vagyok) Kicsit hűlt és aztán be a kühlschrankba! Nagyon-nagyon finom lett,próbáljátok ki Ti is!