A felkozkázott hideg libamájat forró serpenyőben hirtelen barnára sütöttem.

A liba alaplét felforraltam majd sóval borssal barna cukorral ízesítettem és tejszínnel kissé sűrítettem.A sült libamájat az alapléhez adtam és pürésítettem...pici konyakkal locsoltam.

Pászkából durva "lisztet" gyártottam,majd libazsírral és füstölt libacombbal tojással, maceszgombócot készítettem levesbetétként.

A zselé Juhász Testvérek Egri roséból  készült......Kedvelem a libamájas ételekhez a Gewürtztraminert,ezért egyaránt ajánlom hozzá akár a félszáraz vagy a  félédes Traminit!!!!