Valamikor a 90-es évek elején Frankfurtban egy reptéri disco látogatás után,természetesen valami fatális félreértés  folytán egy rendőrségi fogdán folytatódott az afterparty....Itt beszélgettem egy mexikói szakács sráccal,akitől természetesen az igazi csilis bab receptjét szerettem volna hallani.Azt…

Első lépésben mozsárban porrá őröltem az indiai ötfűszer keveréket (Ánizskapormag, fekete kömény, fekete mustár, görögszénamag, római kömény) és curry porral olajjal bepácoltam 2 óra hosszára a nagyobb darabokra szeletelt csirkét. Olíva olajon hagymát,fokhagymát pirítottam,ügyelve arra,hogy a…