A lehártyázott jól kiáztatott vaddisznó combot a pörkölténél jóval kisebb kockákra vágtam,dinsztelt lilahagymára dobtam,borssal,kakukkfűvel babérlevéllel ízesítettem,és viszonylag bő lében kevés fehér borral  pároltam.Amikor a hús már puha volt hozzáadtam a…

Akarom,nem akarom egy súlyos képzavarral kell hogy éljek.Átértelmeztem egy újragondolt ételemet. Előző bejegyzésemben,egy újragondolt korhely halászlé krémlevest készítettem.A maradék sűrű hallé,a hűtőben gyönyörűen bekocsonyásodott,és innen jött az ötlet,hogy:…