A füstölt lazac szeleteket durvára vágtam, sóval,frissen őrölt borssal,kaporral,citrom lével,kapri bogyóval,újhagymával,áttört fokhagymával,oliva olajjal ízesítettem,majd mascarponés sajtos stanglira tálaltam....
Egy karakteres , esetleg battonage Chardonnay remek kísérője…