Első lépésben összeállítottam a tölteléket: darált borjú fartőből,vöröshagymával, (de csínnyán ám) frissen őrölt borssal,petrezselyem zöldjével,sóval,szarvasgombás padlizsán patéval fűszerezve,tojással és házi morzsával összefogva az egészet. A paradicsom  szószt…

Spanyolos bor (vagy sör) korcsolyák...a következőkből: Friss sajtkrém,pácolt hering,aszalt paradicsom,spanyol magozatlan olivabogyók,olajos és friss gombák,cékla,házi füstölt kolbász karikák és morzsák,Fekete erdei füstölt sonka,rukkola. A tapas a Spanyol bárok,ivók…