Első lépésben összeállítottam a tölteléket: darált borjú fartőből,vöröshagymával, (de csínnyán ám) frissen őrölt borssal,petrezselyem zöldjével,sóval,szarvasgombás padlizsán patéval fűszerezve,tojással és házi morzsával összefogva az egészet.

A paradicsom  szószt hámozott pariból,fokhagymával bazsalikommal készítettem.

A kissé felpuhult Paccherit betöltöttem a húsos masszával és sütőben a paradicsom szószban készre pároltam,a végén sajtot olvasztottam rá.

Aztán jöhetett a tálalás...szeretem...