A felkockázott pancettát kevés olajon erős lángon megpirítottam,majd kiszedtem a serpenyőből.A megmaradt zsíradékon a vörös és lila hagymát üvegesre pároltam.Borssal,kevés kakukkfűvel ízesítettem, visszakerült a jól megpirult pancetta,és a vöröslencse,valamint a legvégén a konzerv bab....(konzerv babot használok a gyorsaság végett) Az egészet készre főzöm!

A véreshurkát lehet akár bőrében,akár abból kiszabadítva is megsütni.Az ekészült véreshurkát zsemle croutonra tálaltam egy tükörtojással,friss újhagymával.

Közvetlenül fogyasztás előtt javaslom a tükörtojás sárgáját megvágni,ami gusztusosan ráomlik az ételre.