A 80-as évek végén,és a 90-es évek elején gyakran töltöttem a nyarat Görögországban....Az a megtiszteltetés ért hogy bejáratos voltam egy, az Olimposz hegy lábánál lévő kisvendéglő konyhájába...sokat láttam,és sokat tanultam a letisztult vidéki naturális Görög konyháról.
A souvlakit sertés húsból…