A szarvas nyakat kiklopfoltam,fürj mellből ragut készítettem gombával és pancettával....
A hússzeletre bacont és zsályát raktam,majd a ráhalmozott raguval felgönygyöltem.Szorosan fóliába tekertem és kipároltam.
A roládot átpirítottam és friss zöldhagymás-petrezselymes pürével tálaltam...a Spanyol…